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コーヒー豆 エルサルバドル ベッキアモンツァ SL34 アナエロビックナチュラル ウスルタン 受注焙煎 【DRIP TRIP】 400g 800g 1kg 2kg #426
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コーヒー豆 エルサルバドル ベッキアモンツァ SL34 アナエロビックナチュラル ウスルタン 受注焙煎 【DRIP TRIP】 400g 800g 1kg 2kg #426
定価:2041円
エルサルバドルのリーディングカンパニー、ボルゴノーヴォが所有する農園。
ケニア品種SL34を嫌気発酵90時間してから天日乾燥させたロット。


ボルゴノーヴォは、ボルゴノーヴォ・ファミリーが経営する企業。
農園名の「ベッキアモンツァ」は、ボルゴノーヴォ創業者マウリシオが、イタリアのモンツァからからやってきたため、出身地のモンツァに由来している。


ボルゴノーヴォ家のファミリーヒストリー

1900年初頭、マウリシオ・ボルゴノーヴォがイタリアのモンツァから移住。
コーヒーミルの軽量係として働きはじめ、オフシーズンは薬局で働いた。
1950年代に、サンカルロス農園を購入したのを皮切りに、ビジネスを拡大し、ボルゴノーヴォという企業へ発展させてきた。
半世紀にわたり、バルサモ地区とサンサルバドール地区の生産者780名からをチェリーを集買し、精製販売をしている。
また、生産者に対して、運転資金の貸し付け、技術支援、肥料および必要器具の提供も行っている。
現在、三世代目になり、コーヒーのプロセシングと輸出だけでなく、社会貢献および環境保全にも力を入れている。

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