ウイスキー 46.4度 アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン R-02.2 700ml 1本

ウイスキー 46.4度 アイル オブ ラッセイ ヘブリディアン R-02.2 700ml 1本
.アイル・オブ・ラッセイ蒸留所のフラッグシップ

定価:7000円
独特な味わいを決定づける大きな特徴のひとつが仕込水で、ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。

そのため、敷地内で汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、それを醗酵に使用することで非常にフルーティなウイスキーが生まれます。

この仕込水は加水などを含む全ての工程で使用されており「アイル オブ ラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。

そして、もう一つがユニークな樽熟成です。
現在使用している樽は主にライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。

全てのスピリッツは島内にあるウェアハウスで熟成し、瓶詰めまでを行うため、ヘブリディーズ諸島の気候の影響を最大限に受けています。

非常にリッチなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッドのバランスが秀逸です。
ノンチルフィルタリング、ナチュラルカラーでボトリングしています。
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